我們來岐阜最重要的目的是要參加晚上在長良川上的鵜飼捕魚活動。這是個傳承了1300年利用鵜潛入水中捕捉香魚的傳統捕魚方式。從事鵜飼捕魚的漁夫稱為鵜匠。
現今除了在岐阜長良川外也有其他共約13個地點可以看到這樣的活動，不過長良川這邊的鵜飼是唯一皇室御用的喔，每年都會進貢八次香魚到皇居。長良川的六位鵜匠更是從唯一明治23年就直屬於宮內廳且世代傳襲下來的「宮内廳式部職鵜匠」，具有公務員的身分，光聽這名號就很威。
長良川鵜飼使用的整套122項用具都被列入國家重要有形民俗文化財；而鵜飼活動本身則是岐阜県指定重要無形民俗文化財；甚至鵜匠家傳承的鮎鮓製造技術、長良川鵜飼觀覽船造船技術、長良川鵜飼觀覽船操船技術也都被列入岐阜市指定無形民俗文化財。總之整個活動從上到下幾乎除了遊客之外都是重要文化財，由此可見日本對於傳統文化維護是非常的用心。
每年在長良川的鵜飼觀覽活動固定只在5月11日到10月15日間舉行，而要參加鵜飼的觀覽活動除了場購票之外，也可以提前預訂。而我們是選擇了旅館住宿的搭配方案。而且十八樓還有自己的觀覽船跟直接從旅館走到碼頭的通道，相當的方便。
晚餐的話可以選擇在船上一邊吃便當一邊看表演(也就是Aコース)或是吃飽再上船(Aコース)
我們是選擇吃完再上船的，所以在吃完晚餐後19:00時要在大廳集合等候其他遊客一起上船，上船前每個人還可以拿一袋零食跟選擇一瓶飲料呢。
大家陸續上船了，進到坐位席是要脫鞋的，工作人員會給一個小塑膠袋給你提著自己的鞋子。
這是人力撐篙搖櫓的木船，而長良川的水流很平順，所以坐起來挺平穩的。
半途看到江面上這艘船有倩女幽魂的fu~
其實這是正式的鵜飼活動開始前來炒熱氣氛的娛樂船。
到了定點後，船就會依照工作人員的指揮在岸邊停泊，而且會把船上燈光關掉一半，因為周遭的燈光太亮的話會影響鵜飼活動的進行的。
突然間前方放起了三發煙火，原來是主秀要登場了!
先是一艘一艘的鵜舟登場演出。
鵜匠們頭戴風折烏帽子，身卓黑色或藍染布的漁衣，戴上可以阻隔飛散火星的護胸套，下半身則是稻草製成的短簑衣加上僅一般草鞋一半大小的短草鞋，可防止工作時因踩在油水上滑倒。
篝火的火星與專業的鵜匠在黑暗中勾畫出美麗的畫面。
此時江面上除了潺潺的流水聲外，就是鵜匠們在指揮鵜飼捕魚的霍霍聲，還有鵜在水裡努力捉魚的拍水聲，這樣的聲音組合還被選為日本「音風景百選」呢!
演出一段落之後觀覽船會往回開一小段然後再次停泊。
雨霧中的岐阜城有股神秘的氣質
在下段演出前，我原本是坐在最裡面靠近船伕的位置，而貼心的船伕不知道是看我很努力拍攝還是因為我是外國人的關係，就特別讓我到船頭特等席的位置進行拍攝，真的是揪感心A。
這次是6艘同時登場!
接著會分別停在觀覽船間近距離進行表演。
鵜匠把每隻鵜嘴裡的香魚給拿出來，據說每隻鵜的喉嚨約可裝入約16隻香魚! 你沒聽錯，就是這麼多隻，你看這鵜的喉嚨有多深，可謂是名器了!(誤)
這種方式捕捉到的香魚沒有齒痕而有被鵜脖子擠壓過的壓痕，除了進貢到皇居的高級品外， 一般人也可以買到，而價格當然與一般的香魚比起來高了不少，可謂是香魚界的天龍族。
鵜還蠻大隻的，牠們的叫聲有點像鴨子也有像烏鴉，不是很好聽。
等鵜匠們陸續離開後我們也就返回碼頭了，整個活動的時間大概是一小時。
活動進行時蠻暗的，只靠著篝火的光亮來照明，而且有點距離，所以其實看的不是非常清楚，不過主要是感受整個活動的氣氛，還蠻值得來體驗一下的喔!
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